Ahora viene cuando cuento el cuento de las magdalenas..
Había una vez.. .. un francés que se le ocurrió la brillante receta de hacer unos bizcochitos en forma de chonchita y les llamó madeleines.Los españoles que somos muy listos, adaptamos la receta a lo que ahora son nuestras típicas magdalenas, son esponjosas y ligeras mas dulces que los muffins y menos que los cupcakes.No se decoran con frosting ni fondant y nunca son saladas.La masa debe reposar en la nevera y se tiene que batir bastante para que coja aire, no quedan muy bien con mantequilla así que mejor con aceite.
Parecen sencillas pero están siempre ideales para el desayuno..
colorín colorado las magdalenas por hoy se han terminado.
Y como los cuentos son para niños y yo se que vuestros niños son pequeños chefs os recomiendo que visitéis la web de Kidshome en la categoría de Cocina y os sorprenderéis.
Lo sé! me esta dando fuerte con el temita de los muffins y magdalenas (que no es lo mismo) ya os explicaré las diferencias..
Pues si, en un momentito aprovechando unos limones estupendos que me habían regalado, gracias por cierto;), no me pude resistir en hacer unas magdalenas de limón deliciosas.
¡Aviso importante son extremadamente adictivas!
Como casi siempre de varias recetas hice esta a mi manera, están súper buenas !!
INGREDIENTES:
250 gr. de harina
1 sobre de levadura (Royal)
1 pizca de sal
1 limón
1 huevo grande
150 gr. de azúcar
100 ml de aceite
200 ml de nata liquida
50 ml de leche
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol la harina tamizada, la levadura, la sal y la ralladura de la piel de un limón grandecito, en otro bol batir el huevo con el azúcar el zumo de limón, el aceite y la nata liquida (yo le añadí unos trocitos de limón sin la parte mas blanca).
Mezclar con los sólidos hasta que este todo incorporado.
En una bandeja para muffins colocar las capsulas de papel y rellenarlas 3/4 partes, espolvorear con azúcar, hornear a 180 grados (o hasta que estén doraditos y al pinchar con un palillo salga limpio).
Tienen un puntillo acido que las hace diferentes, ideales para el desayuno, aunque en casa se comieron a todas horas jijiji
No os perdais este estupendo blog que a mí me ha encantado
Hola a todos!!!!
Por fin ya estoy por aqui .... que no es por falta de ganas ,si no de tiempo!!!
Estos días voy a ir poniendo algunas recetas un poco mas especiales, para impregnarnos un poquito del espíritu navideño.
Ayyyyy navidad, navidad la verdad que cuando terminan acabo reventada...es cuando más trabajo, además de cenas comidas y eventos varios...pero da igual vale la pena celebrarlas en familia y amigos, disfrutar de lo más importante en estos dias diferentes...
Ya esta bien de tanta moñeria!!!!y vamos a lo que nos importa a las recetas jijiji alguna (como esta un poco potente) así que a comer menos cantidad o después vienen los aguafiestas kilos de más.
Allá voy...
INGREDIENTES: (PARA 2 PERSONAS)
1 solomillo de cerdo
1 trozo grandecito de sobrasada
200 gr.de beicon
1 masa rectangular de hojaldre fresca
1 huevo
tomates para guarnición
PREPARACIÓN:
En primer lugar limpiaremos de grasa el solomillo, se hace una incisión con un cuchillo jamonero y después se agranda un poquito con el dedo.
Meter en este agujero la sobrasada (sin la piel, no seáis brut@s) y en una plancha bien caliente sellar bien el solomillo (tiene que ser rápido, no tiene que quedar hecho, lo terminaremos con el horno).
Estirar bien la masa de hojaldre, salpimentar el solomillo y envolverlo primero con el beicon y después con el hojaldre,es muy importante que se cierre muy bien.
Pintar con huevo batido y hornear a 180 grados hasta que este bien doradito.
Como guarnición hice unos tomates a la plancha (para que fuese un poco mas ligth jjijijijij).
Disfrutarlo, queda muy jugosito! se puede rellenar de muchas cosas, pero yo como buena mallorquina opté por la sobrasada mmmmhhh
