ENSALADA DE GRANADA Y MIEL

Hola delicios@s!

Como el anuncio del almendro, vuelvo a casa por navidad!, digo mi casa porque este pequeño blog sigue siendo un pedacito de mi, donde refugiarme del estres cotidiano y compartir recetas y cositas con vosotr@s.
Vuelvo con nuevas recetas, innovadoras y también tradicionales, que como siempre espero que os gusten.☺

Vienen días de ponerse a comer hasta las cejas , de resopones, dulces de todas las formas y sabores, vino, cava y lo que nos caiga, así que conviene ser previsor@s y cuidarnos un poquito que después,  las dietas de enero son mas duras que el carbón... así que a comer ligerito y sano.
Hoy os traigo una ensalada con un punto dulce, diferente y con muchas vitaminas..
La granada es una fruta rica en minerales, sobretodo en potasio, aunque también aporta fósforo, manganeso, calcio, hierro y magnesio.💪💪 
Vamos con ella...

Ingredientes: (para 4 personas)

2 granadas
1 bote de corazones de palmitos
125 gramos de canónigos
Para la vinagreta:
6 cucharadas de aceite de oliva suave
2 cucharaditas de miel de flores
Sal y pimienta.

Preparación:

Lavar los canónigos, desgranar las granadas y cortar los palmitos en rodajas.
Hacer una vinagreta vertiendo en un bol  la miel, el aceite , la sal y un poco de pimienta negra, hasta que quede homogenea.
Montar el plato y salsear bien por toda la ensalada.

Hiper fácil, así que no tenéis excusa para disfrutar de una buena cena que podréis preparar en un plis plas.

Un besazo a tod@s!!!😚😚😚