CALABACINES RELLENOS DE QUESITOS

Hola cocinerit@s mios!!
Ya sabéis lo que me gusta escribiros y contaros mis cositas, aunque no puedo hacerlo todo lo que quisiera, no quiero dejar de preparar esas recetas que me gusta compartir con vosotros.
Hay días frenéticos en los que deseas llegar a casa al final del día, tumbarte en el sofá y quedarte catatónica, aunque se iguala al nivel de mi hambre voraz, sueño con cerrar los ojos y tener una rica cena esperándome a puntito para mí y mi mullido sofá.... ¡despierta! Silvita y mueve el culo ...
¡Soluciones! calabacines, rápido, rico, cremoso = calabacines de quesitos en estuche de Lékué y...¡¡¡Tatatatachaaaaaaannnn!!!!! delicatessen para cenar y mis piececitos arriba rápidamente.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 2 calabacines grandecitos y de los verdes
• 6 quesitos
• 2 cebolletas grandes
• aceite de oliva
• ajo en polvo
• sal y pimienta

Preparación:

• Lavar bien los calabacines, cortarlos en horizontal por la mitad y sin son muy largos dividir cada mitad en dos (como en la foto).
• Hacer unos cortes en la pulpa sin llegar al final bordeando también para hacer nuestra barquita, colocar en el estuche de vapor con la piel para abajo y rociar con unas gotitas de aceite cada trozo, cerrar el estuche y meter en el microondas 8 minutos a 750w ( ir comprobando cocción ) se tiene que poder quitar la pulpa fácil sin romper la barquita.
• Sacar y dejar que baje la temperatura un poco.
• Vaciar con cuidado los calabacines y picar la pulpa, reservarla.
• Picar bien fino las cebolletas y pochar un poco en una sartén un una cucharada de aceite, añadir la pulpa, mover y retirar del fuego, añadir los quesitos y se aplastar muy bien con un tenedor mezclando con la cebolleta y el calabacín, salpimentar y ponerle una pizca de ajo en polvo.
• Rellenar las barquitas y listo para comer..

Ligero, rápido, sano y fácil. ¿qué más podemos pedir?  un sofá y un ventilador para terminar el día.
arriba os dejo un enlace del estuche de vapor ¡es mágico! y os ayudara a preparar infinidad de recetas..
espero ansiosa las vuestras y a comer calabacin que es muy sencillo de cocinar, está riquisimo y os aporta todas las propiedades que ahora os cuento:

El calabacín contiene una gran cantidad de vitaminas
Según las investigaciones 100g de calabacín contienen 7mg, de vitamina C; esta misma cantidad ofrece 0,35g, de vitamina B3 y de provitamina A. Esta verdura es rica en fibras, ya que contiene entre 0,5g y 1,5g en los mismos 100g.
Es perfecto para las personas que quieren adelgazar, esto se debe al contenido abundante de fibra y sus escasas calorías.

Así que a comer calabacines por un tubo para estar sanetes!!
Un besito con olor a quesito y gracias por leerme♥♥♥♥

GUISO DE TERNERA CON SALSA DE VINO TINTO

Hola bomboncit@s!

Ahora mismo os mando una recetilla que puede servir también para el día de los enamorados, realmente ha sido lo que hoy he cocinado, pero se me ha ocurrido que como lo hice con mi querida Super chef y también se puede  hacer en olla normal o express, es una muy buena idea para ir poniéndonos bellisim@s mientras se cocina la cena sola ♥

Para los que tengáis Super chef, el modo de preparación es muy sencillo, con solo 3 pasos estará listo.
1º Poner aceite en el recipiente (un dedito) y añadir la carne salpimentada (función guisos) 5 minutos.
2º Añadir la cebolla muy picada y esperar 5 minutos mas.
3º Añadir  un vaso de agua y medio de vino y seguir hasta fin de cocción.

Yo os voy a dar la receta tradicional para que podáis prepararla sin dificultad.

INGREDIENTES: ( para dos personas)
300gr. de morcillo de ternera 
1 cebolla blanca grande 
2 cucharadas de aceite
1 vaso de agua
Medio de vino tinto de calidad
2 vasitos de arroz basmati (1 minuto)
sal y pimienta 

PREPARACIÓN:
Poner al fuego una olla baja y añadir el aceite. calentar y verter la carne cortada a dados y salpimentada, freír a fuego lento10 minutos dando la vuelta de vez en cuando.
Picar finamente la cebolla y añadir a la carne, freír 2 minutos, añadir el agua y el vino. tapar dejando una apertura y guisar hasta que la carne este muy blanda, mas o menos 40 minutos.
Calentar al microondas el arroz, emplatar y a disfrutar de la cena y del ¡amor!

¡¡Y de postre!!

Yo la tengo mis besitos de Lékué preparados San Valentin ¿ vosotr@s tenéis los vuestros?♥♥♥♥♥♥

BIZCOCHO DE NARANJA

Hay sabores y olores que quedan en la memoria ....mmmm recuerdo ser una niña y comerme un trozo de ese bizcocho de naranja  que estaba tan rico!!!♥

Ultimamente intento recopilar esas recetas caseras y maravillosas que por alguna razón forman parte de mi vida... así que me puse manos a la obra e intentando hacer la maldita dieta no me vino a la cabeza otra cosa que ponerme hacer ¡bizcochos!que si lo pienso mucho la verdad es que esta receta es bastante saludable.

¡Vais a ver que con esta receta la medida es de tazas, así que resulta muy practica y fácil de recordar!

 INGREDIENTES:

3 tazas de harina de repostería
3 tazas de azúcar 
3 huevos (L)
1 taza de aceite de oliva 
1 taza de zumo de naranja 
1 sobre de levadura 

PREPARACIÓN:

En primer lugar  y como siempre precalentaremos el horno a 175º, ahora cascaremos los huevos en un bol y se añadirá el azúcar , montar con las varillas hasta duplicar su volumen .
Agregar ahora el aceite y batir , el zumo de naranja natural  y mezclar para que se integre bien, a  continuación la harina en tres veces (como en anteriores recetas) bien tamizadita y la levadura, mezclando hasta integrar cada vez, verter en el molde (yo utilice uno de silicona de la marca Lékué así que no tuve que engrasarlo ni nada, son perfectos) 30 minutos aproximados.... vigilar y pinchar ya sabéis como y dejar enfriar en una rejilla.

 Resultado¡¡ Un pedazo de desayuno/homenaje  para celebrar mis vacaciones que me he dado!!

¿habéis visto que decoración mas chuli con la peladura de una naranjita? no me llevó ni dos minutos, aquí os dejo un enlace para que os sirva de inspiración, a mi me gustaron mucho estos detalles decorativos☺☺

Muuuuuuak