Los que ya me conocéis sabréis que mi estación es el verano, no puedo evitar sentirme mas feliz..
y como no puede ser de otra manera también se refleja en mi cocina .
Platos sanos llenos de color y de vitaminas que consiguen que comer no se vuelva aburrido, pienso que es importante tener una dieta sana y variada y no entrar en los radicalismos, los respeto porque cada uno es libre de elegir su alimentación pero no los comparto. Aún así quiero publicar recetas vegetarianas para que también puedan disfrutarlas, porque la fruta y la verdura es lo mas importante de nuestra dieta, si a eso le sumamos la operación bikini jejejej ¡a pensar en verde!.
Quiero presentaros a unos cacharritos que nos permiten hacer tallarines de verdura, porque una comida divertida no es reñida con una comida sana.
 |
| Spirelli de Gefu, pequeño y sencillo, funciona como un sacapuntas. |
 | ||
| Spiralfix también de Gefu permite poder utilizarlo con muchas mas verduras. |
Y vamos con la recetilla:
Ingredientes: (para 4 personas)
4 calabacines bien firmes.
2 cucharadas de aceite de oliva .
3 ajos.
8 cucharadas de tomate frito (si es casero mejor).
8 champiñones medianos.
Un trozo de parmesano.
Unas hojitas de albahaca.
Preparación:
Utilizaremos nuestro cacharrito para hacer los tallarines (si tenéis Spirelli quedará la parte central del calabacin) picarla muy finamente.
Cocinar al vapor los tallarines, con el estuche de vapor de Lekué o con la olla de vapor, hasta que estén blanditos.
Haremos un sofrito con el calabacin que picamos, el aceite, los ajos machacados, los champiñones también muy picaditos y 2 minutos antes de acabar la cocción añadimos el tomate frito para calentarlo.
Montamos los platos con la salsa por encima y rallamos nuestro parmesano sobre la esta, unas hojitas de albahaca para decorar y os aseguro un plato sano, fácil y delicioso.
Espero os guste, hasta el nuevo post y un besazo graaaande ♥♥♥
